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Il sapore di una bistecca, del pesce, del pollo come delle verdure grigliate sul barbecue è unico ed irresistibile. I nuovi barbecue a gas consentono una cottura più comoda ed agevole. Non servono carbonella, legna o altri materiali per alimentare il fuoco. Solitamente, sono dei buoni combustibili, ma creano cenere e sporcizia un po' ovunque. Spesso si rinuncia ad ottime grigliate con gli amici per evitare la pulizia laboriosa ed impegnativa. Per cucinare adeguatamente su un barbecue a gas, seguire alcuni semplici accorgimenti.
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