Alginato di sodio - 1 kg - Louis François - Meilleur du Chef
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Alginato di sodio E401.
Polvere da bianco a bianco crema, inodore e insapore.
Estratti di alghe brune, dette laminarie, standardizzati e purificati. Le principali aree di coltivazione si trovano lungo le coste bretoni francesi e in Gran Bretagna, Scandinavia (Norvegia) e Giappone.
Peso netto: 1 kg
Alginato di Sodio - PISTACCHIODELLETNA
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Cos'è l'alginato di sodio? - Ricette di gastronomia moderna
Louis François - Meilleur du Chef
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Louis Francois
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Alginate Of Sodium (1kg) - Louis Francois
Polvere cristallina bianca e inodore usata nell'industria alimentare: biscotteria, lieviti, sali effervescenti. , Altri campi di applicazione: ,
Bicarbonato di Sodio - 1 kg - Louis François