Roner professionale da 58 litri per la cottura sottovuoto a bassa temperatura. Sous vide industriale per bar, ristoranti, hotel e ristorazione.

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Macchine professionali per la cottura sottovuoto per cucine industriali. FUNZIONAMENTO DAVVERO SEMPLICE! Il prodotto da cuocere viene messo sottovuoto. Impostare la temperatura e il tempo desiderati. Il sacchetto viene immerso nell'acqua della vasca. La macchina ci informerà automaticamente quando il processo è terminato. VANTAGGI La cottura sottovuoto esalta il sapore degli alimenti. I prodotti sottovuoto vengono cotti a bassa temperatura (tra 56 e 95 ºC). I sapori, i colori e l'aspetto naturali degli alimenti vengono mantenuti. Nessuna perdita di sostanze nutritive. La perdita di peso è ridotta del 50%. Risparmio di tempo, grazie alla ristrutturazione della produzione. CARATTERISTICHE GENERALI Controllo della temperatura tramite microprocessore. Mantenimento costante della temperatura. Display digitale di massima precisione + - 0,2 ºC. Circolazione convettiva dell'acqua. Consumo elettrico minimo. Facile da maneggiare e da pulire. CARATTERISTICHE TECNICHE Capacità (l): 58 Dimensioni (mm): 665 x 535 x 291 Tensione (V): 230 Potenza (W): 2400

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Roner per cottura sous vide sottovuoto

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Sous-vide o Roner professionali per ristoranti e gastronomie