Alga Kombu - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa

Kombu seaweed. Its scientific name (Saccharina) comes from the sweet taste of the glutamic acid it contains and the fructose and mannitol sugars. It originates from Japan. It grows wild in deep cold waters. It

Sushi futomaki de atún, queso y pepino - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa

Vegan futomaki sushi with asparagus and avocado - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa

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Alga Kombu - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa, kombu

Alga Kombu - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa

Lareira Gourmet

Restaurante 'Azurmendi' (Larrabetzu, Bizkaia): el hogar de Eneko Atxa, Guía Repsol

El Restaurante Azurmendi

Sushi nigiri vegano - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa

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Sushi uramaki de salmón, aguacate y queso - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa

Alga Kombu - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa, kombu

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