Il barbecue da tavolo

L’estate è agli sgoccioli, ma ci sono ancora un po’ di settimane con tempo e temperature gradevoli, quindi perché non approfittarne per fare le ultime grigliate dell’anno? Mi spingerei a dire che è questo il periodo migliore per fare la griglia, perché se a Ferragosto è una tradizione immancabile, è anche vero che il caldo cocente di quel periodo rende il calore della griglia uno strazio, almeno per chi cucina. Ora invece abbiamo belle giornate abbinate a temperature accettabili o addirittura fresche, e si può cucinare anche a lungo senza subire il calore della carbonella. Purtroppo però si ricomincia a []

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