Polenta - Quattrocalici - Il Glossario della gastronomia
La polenta è un alimento tradizionale italiano la cui origine si perde nella notte dei tempi. Infatti, pur essendo basata soprattutto sulla farina di mais, importato in Europa dalle Americhe nel XVI secolo, precedentemente la si faceva soprattutto con farro o segale, e più tardivamente anche con il grano saraceno, importato dall'Asia.
Polenta: tipologie, usi e ricette per gustarla al meglio
La polenta dei carbonai
La polenta è il piatto più preparato dagli italiani in autunno/inverno - Italia chiama Italia
Polenta - LA GASTRONOMICA
Polenta Prodotti tipici della Cucina Dolomitica
Il quaderno della polenta dei differenti modi di farla e delle cose buone con cui abbinarla - C. Scudelotti - Libro - Ecolibri - I quaderni delle ricette
La polenta: tradizione della famiglia marchigiana
Giornata Nazionale della Polenta: scopri le origini e la storia di un piatto iconico
Polenta – Polenta & Baccalá
