Coltello Bistecca in N690 Manico Bufalo - DUE BUOI Knives

Il Coltello da Bistecca Due Buoi della speciale sezione “Olimpo dei Coltelli”, ha una lama da 11 cm in acciaio inox N690 temprato "EXTRA DURO". Tale processo di tempera che la Due Buoi effettua al suo interno e del quale custodisce gelosamente la procedura, esalta le già superiori caratteristiche dell’acciaio conferendo alla lama un grado di durezza di 58 HRC. In effetti questo risultato fa in modo che il coltello debba essere affilato con una particolare mola diamantata. Mentre per assicurare la necessaria sensibilità e sicurezza durante l’utilizzo, il manico ergonomico è in corno striato di Bufalo con il codolo interamente passante fissato con tre rivetti in acciaio inox.

Coltello Bistecca - liscio - manico cervo - DUE BUOI Knives

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