CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- Cosce di pollo, poesia per il palato adora la CBT grazie soprattutto allo Chef Massimo Barba e a questa pagina creata da Marco Pirrotta

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- Cosce di pollo, poesia per il palato adora la CBT grazie soprattutto allo Chef Massimo Barba e a questa pagina creata da Marco Pirrotta

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura-, Condivido con voi i piatti preparati per la cena del 31 ..primo menù CBT per me 🤗

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CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura-, Rolle' di pollo CBT (67x3), bardato con bacon, riempito con scamorza, spinaci e provolone dolce

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- Buonasera sono alla mia prima esperienza di CBT potete darmi un consiglio su tempi e temperatura (vitello 1,200kg)…..

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- Tentacoli di polpo , 72 gradi x 7 ore ormai è un must

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CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura-, Condivido con voi i piatti preparati per la cena del 31 ..primo menù CBT per me 🤗

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura-, Pulled Pork

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- Fusi di pollo, acidificati, salamoia 24h, cottura 72°×3h, abbattuti in positivo ed il giorno dopo panati e fritti